ถั่วลันเตา ก็นับว่าเป็น สมุนไพรไทย ด้วยเหมือนกัน และก็เนื่องจากว่าเป็นพืชที่จัดอยู่ในตระกูลถั่วด้วย ก็เลยทำให้ถั่วลันเตามีสารอาหารที่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกายไม่น้อยเลยทีเดียว
นั่นคือ อุดมด้วยวิตามีนบี 2 โปรตีนสูง รวมทั้งไขมันต่ำ ลดคอเลสเตอรอล ควบคุมความดันโลหิต ลดอัตราเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ ช่วยลดความเสี่ยงของระดับน้ำตาลในเส้นเลือดที่สูงเกินไป ป้องกันอาการตะคริว ช่วยบำรุงรักษาสายตา กระดูกและก็ฟันให้แข็งแรง…
ดอกคำฝอย เป็นสมุนไพรที่เรามักมองเห็นอยู่ในรูปแบบของชา และก็อาหารเสริมลดความอ้วนจำพวกต่างๆก็เพราะเหตุว่าสรรพคุณของดอกคำฝอยนั้น ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด ป้องกันไขมันอุดตันในเส้นเลือดนั่นเอง
ในดอกคำฝอยมีกรดไลโนเลอิค (Linoleic Acid) อยู่มาก ซึ่งกรดชนิดนี้จะเข้าไปทำปฏิกิริยากับไขมันในเลือด รวมทั้งจะถูกขับออกทางปัสสาวะแล้วก็ทางอุจจาระ ก็เลยทำให้ไขมันภายในร่างกายเราลดน้อยลง…
กระเทียม เครื่องเทศที่ใกล้ชิดครัวเรือนเยอะที่สุดอย่างกระเทียม มักจะเป็น สมุนไพร ที่ใครหลายๆคนไม่ชอบเอาซะเลย เนื่องจากว่ามีกลิ่นแรง รับประทานแล้วเกิดกลิ่นปาก
แต่ว่ารู้ไหมว่า กระเทียมเป็นสมุนไพรที่มีชื่อเสียงไปทั้งโลกเชียวนะคะ ขึ้นชื่อว่า มีคุณประโยชน์เจ๋งๆต่อสุขภาพทั้งนั้น ตัวอย่างเช่น ช่วยลดอาการจุกเสียดแน่นท้อง ควบคุมระดับไขมันในเส้นเลือด ช่วยรักษาแผลอีกทั้งแผลสดและก็แผลเรื้อรังลดการเกิดลิ่มเลือด ช่วยป้องกันโรคหัวใจ แล้วก็ช่วยยับยั้งการเกิดเซลล์เนื้อร้ายได้อีกด้วย…
กระเจี๊ยบแดง สมุนไพรลดคอเลสเตอรอล ลดไขมันเลือด ใครที่รู้ตัวว่าเป็นคนชอบกินของทอด ของมัน ควรจะรีบมาทำความรู้จักกับสมุนไพร
คุณประโยชน์ของกระเจี๊ยบแดงนั้นน่าทึ่งทีเดียว เพราะนอกจากจะช่วยลดระดับไขมันเลว เพิ่มระดับไขมันดีภายในร่างกายแล้ว ยังมี สารต้านอนุมูลอิสระ ในปริมาณมากใกล้เคียงกับผลบลูเบอร์รี เชอร์รี แล้วก็แครนเบอร์รี เพราะว่าแบบนี้กระเจี๊ยบแดงก็เลยมีคุณประโยชน์ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ และก็ชะลอวัยได้อีกด้วย ส่วนของกระเจี๊ยบที่นิยมนำมาบริโภคก็คือ ผล และก็กลีบเลี้ยง เอามาคั้นเป็นน้ำกระเจี๊ยบแดง หรือเอามาทำเป็นสารสกัดกระเจี๊ยบแดง…
ขมิ้นขาวหรือว่านม่วง ขมิ้นขาวปลูกได้ไม่ยากและไม่ค่อยมีโรคหรือ แมลงศัตรูพืชรบกวน ผู้ซื้อจึงเชื่อมั่นได้ว่าปราศจากพิษ แถมดอกยังออกเป็นช่อสวยงาม ก็เลยเป็นไปได้อีกทั้งพืชสวนครัวแล้วก็ไม้ประดับ
ส่วนของต้นขมิ้นขาวที่นิยมเอามากินกันก็คือ เหง้าอ่อน ซึ่งมีกลิ่นหอมหวน เนื้อกรอบ รสเผ็ดรวมทั้งเจือขมเล็กน้อย แม่กลิ่นแล้วก็รสจะเผ็ดกว่าข่า แต่ว่าก็ไม่มากมายเท่าขิง ขมิ้นขาวรับประทานสดโดยฝานเป็นชิ้นบางๆจิ้มน้ำพริกหรือหลน ช่วยเพิ่มเติมกลิ่นและก็รสชาติให้ยิ่งอร่อย หรือจะใส่ในผัดเผ็ดปลาดุกหรือแกงคั่ว ก็สามารถที่จะช่วยดับเหม็นกลิ่นคาวจากเนื้อสัตว์ได้อย่างดีเยี่ยม
เหง้าขมิ้นขาวมีน้ำมันหอมระเหยเป็นองค์ประกอบปริมาณร้อยละ 0.16 มีคุณประโยชน์ช่วยสำหรับการย่อยอาหาร ขับลม และก็ลดอาการจุกเสียดแน่นท้อง การกินขมิ้นขาวยังช่วยทำให้เจริญอาหาร ขับปัสสาวะ ลดอาการอักเสบรักษาแผลในกระเพาะ และก็ช่วยขับนมสำหรับสตรีที่อยู่ในช่วงให้นมบุตร ในต่างประเทศยังพบว่า ขมิ้นขาวบางทีอาจยั้งการเติบโตของเซลล์ของมะเร็งได้อีกด้วย ด้านค่าทางของกินนั้น ขมิ้นขาว 100 กรัม มีธาตุฟอสฟอรัส 158 มก.รวมทั้งวิตามินซี 16 มก. ซึ่งสูงขึ้นยิ่งกว่าขมิ้นชัน และก็มีใยอาหาร 0.8 กรัม ดีตาอระบบขับถ่าย
ยำขมิ้นขาวเป็นรายการอาหารยอดนิยมตามแบบฉบับของชาวใต้ ไม่ได้ทำยากเพียงแต่ซอยขมิ้นขาวรวมทั้งแคร์รอตเป็นเส้นเล็กๆลวกหมูสับและก็กุ้งตระเตรียมไว้ หลังจากนั้นปรุงน้ำยำโดยโขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู เพิ่มน้ำตาลมะนาว รวมทั้งน้ำตาลตามถูกใจ เพิ่มความอร่อยด้วยการโรยถั่วลิสงเมล็ดมะม่วงหิมพานต์หรือปลากรอบลงไป คลุกเคล้าส่วนประกอบทั้งหมดทั้งปวงให้เข้ากัน เพียงเท่านี้ก็ได้อาหารจานอร่อยจากขมิ้นขาวแล้ว
ขอขอบคุณ
ข้อมูล : prayod…
สมุนไพรบำรุงผิวหน้าและผิวกาย แตงกวา (Cucumis sativas Linn.)
จะมีวิตามินสูง ในผลแตงกวายังมีเอ็นไซม์ cryssin ซึ่งช่วยสำหรับในการย่อยโปรตีนได้ เอ็นไซม์ชนิดนี้ จะช่วยในการย่อยผิวหนังที่หยาบกร้าน ให้หลุดออกไป เพื่อผิวใหม่ที่นุ่ม เกิดขึ้นมาแทนที่ บางบุคคลใช้แตงกวาสด ผ่าเป็นชิ้นบางๆวางบนบริเวณใบหน้าที่ล้างสะอาด แทนน้ำแตงกวา เดี๋ยวนี้ มีน้ำแตงกวาผสมในเครื่องแต่งหน้า อย่างเช่น ครีมที่มีไว้ล้างหน้า ครีมทาตัว เพื่อช้วยให้ผิวไม่แข็งกระด้าง รวมทั้งช่วยสมานผิว แตงกวาเป็นสมุนไพร ที่หาง่าย เป็นประโยชน์ ราคาไม่แพง ใช้ติดต่อกับบ่อยๆ จะมีผลให้สวนมีชีวิตชีวา ผ่องใส
คุณประโยชน์ สมานผิว ลบรอยเหี่ยวย่น
ส่วนประกอบ แตงร้าน 1 ผล ไข่ขาวจากไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ ปอกแตงกวาล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆนำไปปั่นอย่างรอบคอบ เพิ่มไข่ขาวรวมทั้งน้ำมะนาวปั่นจนกระทั่งกลมกลืน จะได้ครีมพอกหน้าแตงกวา
การใช้ ล้างหน้าล้างตาให้สะอาด ขัดให้แห้ง ใช้ครีมแตงกวาพอกให้ทั่วทุกคน ละเว้นรอบปากและก็ดวงตา ทิ้งเอาไว้ 20 นาทีล้างออกโดยการใช้นำที่สะอาด สูตรนี้เหมาะสม กับคนที่ซึ่งมีผิวเป็นแบบผิวมัน สำหรับคนที่ซึ่งมีผิวเป็นแบบผิวแห้ง ให้นำแตงกวาไปต้มจนกระทั่งเหลวแล้วกรองเอาเฉพาะน้ำมาทาหน้า ทิ้งเอาไว้ 15 นาที ล้างออกโดยการใช้นำที่สะอาด
ขอขอบคุณ
ข้อมูล : oknation.nationtv…
ประโยชน์ของคำฝอย ดอกคำฝอยมีลักษณะเช่นไร แล้วก็มีคุณประโยชน์อะไรที่พวกเราอาจไม่เคยรู้บ้าง มาดูกันเลย ดอกคำฝอย มีลักษณะเป็นอย่างไร
ดอกคำฝอย เป็นดอกไม้จากไม้ล้มลุกประเภทหนึ่ง ที่มักปลูกมากมายกันทางภาคเหนือ ลำต้นสั้น ทนต่อลักษณะอากาศ ดอกมีลักษณะกลม กลีบดอกไม้เล็กเรียว รวมทั้งมีดอกเล็กย่อยออกมาหลายดอก สีเหลืองจนถึงไปถึงส้ม หรือส้มแดงเมื่อแก่จัด
คุณประโยชน์ที่ได้รับมาจากดอกคำฝอย
-ลดไขมันในเส้นเลือด ป้องกันไขมันอุดตันเส้นเลือด
-บำรุงประสาท รวมทั้งระงับประสาท ช่วยผ่อนคลายสมองให้หลับสนิท
-ป้องกันโรคความดันโลหิตสูง เพิ่มประสิทธิภาพในการไหลเวียนเลือดตามร่างกาย
-บำรุงโลหิต สลายลิ่มเลือด
-บำรุงหัวใจ ช่วยทำให้เลือดไหลไปหล่อเลี้ยงที่ศีรษะใจมากเพิ่มขึ้น
-รักษาอาการไข้หลังคลอดของคุณแม่
-แก้หวัดน้ำมูกไหล
-บำรุงเลือดประจำเดือนของเหล่าคุณสุภาพสตรี
-ยับยั้งเชื้อไวรัส แล้วก็เชื้อแบคทีเรีย
-ลดปริมาณระดับน้ำตาลซึ่งอยู่ภายในเลือด
ถึงแม้ดอกคำฝอยจะเป็นสมุนไพรที่มีคุณประโยชน์แทบจะครอบจักรวาล แต่ว่าก็ยังมีข้อควรระวังก่อนทานเหมือนกัน ดอกคำฝอยมักถูกใช้เป็นองค์ประกอบของยาสมุนไพร โดยจัดจับกลุ่มใช้ร่วมกันกับยา หรือพืชตัวอื่นๆจะไม่ใช้ดอกคำฝอยคนเดียวๆเนื่องจากจำเป็นต้องใช้ในจำนวนที่สมควร ไม่เช่นนั้นบางทีอาจส่งผลเสียต่อระบบเลือดได้
ถ้าทานดอกคำฝอยมากจนเกินไป หรือติดต่อกันเป็นเวลานานเกินความจำเป็น อาจจะเป็นผลให้มีลักษณะอาการโลหิตจางได้ ซึ่งทำให้มีลักษณะอาการเหน็ดเหนื่อย เมื่อยล้าง่าย หน้ามืดศีรษะ หรืออาจก่อให้เลือดเมนส์มามากผิดปกติ
ยิ่งไปกว่านี้ใครที่กำลังกินยา หรือรับการดูแลและรักษาโรคที่เกี่ยวกับลิ่มเลือด หรือกำลังทานยาละลายลิ่มเลือดอยู่ ไม่สมควรทานดอกคำฝอย เนื่องจากว่าจะยิ่งเพิ่มการสลายลิ่มเลือดให้ออกฤทธิ์มากจนเกินความจำเป็นจนกระทั่งบางทีอาจทำให้เป็นอันตรายต่อสถาพทางร่างกายได้
ใครที่สุขภาพดีปกติดี สามารถทานดอกคำฝอยได้ ปัจจุบันนี้มีผลิตภัณฑ์จากดอกคำฝอยจำนวนมาก ทั้งยังเครื่องดื่มผสมดอกคำฝอย ชงเป็นชาจากกลีบดอกที่แห้ง หรือจะสกัดออกมาเป็นน้ำมันดอกคำฝอย ทั้งหมดล้วนแต่ดีต่อร่างกายทั้งสิ้น แต่ว่าใครที่มีปัญหาสุขภาพ ควรจะปรึกษาแพทย์ก่อนทานจ้ะ
ขอขอบคุณ
ข้อมูล : sanook…
สมุนไพรกระชาย สรรพคุณและประโยชน์ของกระชายเ มากหลือง
อาหารไทยที่พวกเราชอบหลายรายการอาหารมีกระชายเป็นส่วนประกอบค่ะ ไม่ว่าจะเป็นแกงป่า ผัดฉ่า รวมทั้งอื่นๆที่มีรสชาติจัดจ้านตามแบบฉบับอาหารไทย แม้กระนั้นถึงแม้พวกเราจะชอบทานเมนูอาหารพวกนี้ พวกเราก็เลือกที่จะเขี่ยกระชายออกจากจาน เหมือนบางคนที่ชอบทานผัดกะเพราแต่ว่าเขี่ยใบกะเพราออก ชอบที่จะให้กลิ่นมันอยู่ในจาน ได้รสชาติหอมฉุนนิดๆติดจมูกหน่อยๆแต่ว่าไม่ชอบรสชาติของมัน
“แต่ว่าอันที่จริงแล้ว กระชายมีประโยชน์ต่อสถาพทางร่างกายมากมายก่ายกองเลยจ้ะ อ่านจบแล้วเราอาจจะเปลี่ยนใจเลิกเขี่ยกระชายทิ้งแล้วล่ะ“
สรรพคุณและประโยชน์ของกระชาย
“ กระชายเป็นสมุนไพรที่มีรสชาติเผ็ดร้อน และก็อาจมีรสเฝื่อนฝาดได้บ้าง ด้วยเหตุนี้ถ้าเกิดทานมิได้ แข็งแรงไม่ไหว ก็บางครั้งก็อาจจะปรับลดความเข้มข้น หรือจำนวนที่ทานลงได้นะคะ ยิ่งกว่านั้นถ้าเกิดคนใดกันแน่มีโรคประจำตัวที่มีความสำคัญจำต้องควบคุมด้านการกินอาหารที่ทานมากมายเป็นพิเศษ เป็นต้นว่า เบาหวาน โรคไต โรคตับ หรือโรคหัวใจ ควรปรึกษาแพทย์ประจำตัวก่อนทานจ้ะ“
ขอขอบคุณ
ข้อมูล : sanook…
รู้จักสมุนไพรขิง คุณประโยชน์ทางโภชนาการของขิง
ในส่วนของขิง 100 กรัม ให้คุณค่าทางโภชนาการดังต่อไปนี้พลังงาน 25 กิโลแคลอรี โปรตีน 0.4 กรัม คาร์โบไฮเดรต 4.4 กรัม ไขมัน 0.6 กรัม ใยอาหาร 0.8 กรัม ธาตุเหล็ก 1.2 มก. แคลเซียม 18 มก. ธาตุฟอสฟอรัส 22 มก. เบต้าแคโรทีน 10 ไมโครกรัม วิตามินซี 1 มก. ไทอามีน 0.02 มก. ไนอะซิน 1 มก. ไรโบเฟลวิล 0.02 มก.
ขิงไม่เฉพาะแต่จะเป็นประโยชน์เฉพาะทางด้านการปรุงอาหาร หรือทำให้รสของกินดียิ่งขึ้นเพียงแค่นั้น แม้กระนั้นขิงยังมีสาระทางด้านอื่นๆรวมทั้งมีคุณประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพหลายด้าน ซึ่งผลดีพวกนั้นก็มีดังนี้
ขิงยังมีคุณประโยชน์ช่วยสำหรับเพื่อการรักษาโรคต่างๆได้อีกเยอะมาก ดังเช่นว่า รักษาแผลน้ำร้อนลวก ป้องกันอาการแพ้อาหารทะเลจนกระทั่งขึ้นผื่นคัน รักษาลมพิษ รักษาแผลเริมบริเวณแผ่นข้างหลัง รักษาลักษณะของการปวดข้อตามร่างกาย มีส่วนช่วยสำหรับการฆ่าพยาธิ รักษาโรคนิ่ว ฯลฯ ที่สำคัญยังเป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์สำหรับในการต้านทานเชื้อแบคทีเรีย
ขอขอบคุณ
ข้อมูล : technologychaoban…
tomato เคย มีคนถามคุณบ้างหรือเปล่าครับว่า มะเขือเทศ จัดเป็นผลไม้หรือพืชผัก ? หากจะให้ตอบจริงๆจังๆก็คือ พวกเรามักนิยมจัดมันเอาไว้ในประเภทผักมากยิ่งกว่า แล้วมีคนไหนกันบ้างหรือไม่ที่ไม่เคยทราบ มะเขือเทศ ? ผมรู้สึกว่าอาจไม่มี เนื่องจากพวกเราสามารถนำ มะเขือเทศ มาทำอาหารได้ตั้งแต่ผัดผัก แกง ยำ ซุป สลัด หรือในตำส้ม จนถึงเครื่องดื่มแล้วก็เครื่องปรุงรสอย่างซอสมะเขือเทศ
ก็เลย ถือว่าเป็น มะเขือเทศ (Tom-ato) เป็นพืชประเภทหนึ่งที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ทางของกิน และก็ยังมีคุณประโยชน์ทางยาออกจะสูง เนื่องจากว่ามะเขือเทศมีวิตามิน P (Citrin) ซึ่งช่วยป้องกันการแข็งตัวของเลือด มีฤทธิ์ขับปัสสาวะก็เลยสามารถแก้อาการความดันโลหิตสูง มีวิตามินเอที่ช่วยรักษาโรคตาได้ มีวิตามินซีมากมายทำให้ป้องกันรวมทั้งรักษาโรคลักปิดลักเปิด ช่วยทำให้ระบบย่อยแล้วก็ระบบขับถ่ายดี รวมทั้งยังสามารถต้านทานโรคมะเร็งได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคมะเร็งต่อมลูกหมากที่คุณผู้ชายกลัวกันนัก กลัวกันหนา
ส่วนคุณประโยชน์ต่อคุณผู้หญิงนั้น ช่วยทำนุบำรุงผิวลดริ้วรอย ผิวพรรณไม่แห้งกร้าน ระบบการหมุนเวียนเลือดดียิ่งขึ้น ด้วย การนำมะเขือเทศสุกมาฝานบางๆแล้ววางแปะไว้บนบริเวณใบหน้า หรือใช้น้ำมะเขือเทศคั้นใหม่ๆทาตามบริเวณใบหน้า จะช่วยทำให้ดู ผ่องใส ผิวเต่งตึง ไม่เหี่ยวย่นเร็วเกินความจำเป็น แต่ว่าถ้าเกิดใครที่ขี้เกียจให้ใช้แนวทางกินก็ได้คุณประโยชน์จากมะเขือเทศเช่นกัน นอกนั้น ในงานศึกษาค้นคว้าวิจัยจำนวนมากยังพบว่า มีสารที่สามารถยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา ก็เลยใช้เป็นยารักษาโรคเกี่ยวกับปากที่เกิดขึ้นจากเชื้อราได้
มะเขือ เทศ ก็เลยนับเป็นพืชผักที่มีประโยชน์และก็น่าสนใจซึ่งหลายคนบางครั้งก็อาจจะยังละเลยไป ด้วยเหตุผลดังกล่าว ผมขอส่งท้ายกับคำถามอีกข้อว่า…วันนี้ (คุณ) รับประทาน มะเขือเทศ หรือยัง ?
ข้อมูลน่ารู้เพิ่มเติม
มะเขือเทศ ขนาดปานกลางจะมีปริมาณวิตามินซีครึ่งหนึ่งของส้มโอทั้งผล และก็มะเขือเทศ 1 ผล จะมีวิตามินเอ ราว 1 ใน 3 ของวิตามินเอที่ร่างกายอยากใน 24 ชั่วโมง ทั้งยังมีโพแทสเซียม ธาตุฟอสฟอรัส แมกซีเซียม และก็แร่อื่นๆอีกมากมาย
ขอขอบคุณ
ข้อมูล : thaiherbsbeauty.igetweb…